Ăn trứng uống nước cam có sao không?

Nhiều người có thói quen bắt đầu bữa sáng bằng ly nước cam và một vài quả trứng luộc. Lý do là vì đây đều là những loại thực phẩm dễ chế biến, giàu giá trị dinh dưỡng, rất phù hợp cho những người bận rộn. Tuy nhiên, liệu việc ăn trứng uống nước cam có sao không? Có gây ra tác dụng phụ gì hay không? Để giải đáp băn khoăn này, các bạn hãy cùng tham khảo những thông tin hữu ích ở bài viết dưới đây!

TRỨNG “KỴ” VỚI NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM NÀO?

Chúng ta cần biết rằng có những loại thực phẩm khi kết hợp cùng nhau thì có thể giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng của cả hai. Tuy nhiên, cũng có những loại thực phẩm nếu ăn chung thì sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn, thậm chí gây hại cho sức khỏe. Và trứng cũng như vậy, có một số loại thực phẩm nếu ăn cùng với trứng thì sẽ gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Cụ thể như sau:

• Không nên ăn đường ngay sau khi ăn trứng

Một số người có thói quen ăn trứng chần nước đường hay ăn trứng gà luộc chấm đường trắng vì cho rằng món ăn này có thể giúp bồi bổ sức khỏe, phục hồi sinh lực.

Tuy nhiên, trên thực tế thì không phải như vậy. Việc ăn trứng cùng với đường sẽ tạo ra một hợp chất có tên là fructosyl lysine. Đây là chất mà cơ thể khó hấp thụ được, gây ảnh hưởng không tốt cho hệ tiêu hóa.

Do đó, việc ăn kết hợp trứng và đường đường sẽ khiến cho bạn không thể hấp thu được bất kỳ một dưỡng chất nào từ hai loại thực phẩm nào. Vì thế, chúng ta không nên kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau.

• Tránh ăn hồng ngay sau khi ăn trứng

Hồng là một loại loại quả có vị mềm, ngọt nhưng khi ăn với trứng thì sẽ có thể gây ngộ độc thực phẩm và viêm ruột cấp tính. Nếu ăn phải hai loại thực phẩm này cùng một lúc thì các bạn cần phải uống ngay nước muối pha loãng để gây nôn hoặc uống nước gừng tươi để giải độc.

• Không uống sữa đậu nành ngay sau khi ăn trứng

Nhiều người có thói quen ăn trứng và uống sữa đậu nành vào buổi sáng vì cho rằng món ăn này sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thực tế sự kết hợp này là không nên.

Trong sữa đậu nành có chứa một hợp chất đặc biệt gọi là trypsin (một loại enzyme tiêu hóa) có thể gây cản trở cho quá trình phân hủy và hấp thu protein có trong trứng. Ngoài ra, thành phần men protidaza có trong sữa đậu nành cũng có khả năng gây kiềm chế lượng protein trong trứng gà, gây cản trở quá trình tiêu hóa, dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu, đầy hơi.

• Cá

Các bạn không nên kết hợp trứng và cá trong một món ăn bởi theo một số nghiên cứu khoa học cho rằng thành phần avidin có trong trứng gà có khả năng làm vô hiệu hóa vitamin B7 trong các loại cá dầu. Từ đó, làm suy giảm giá trị dinh dưỡng của cá.

• Không nên ăn óc lợn cùng với trứng

Trứng tráng óc lợn là một món ăn có hương vị thơm ngon, béo ngậy được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau sẽ có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu. Do đó, các bạn, đặc biệt là những người bị cao huyết áp thì nên hạn chế ăn món này.

• Khoai tây

Khoai tây có chứa một số khoáng chất có thể gây cản trở quá trình hấp thụ sắt và canxi có trong trứng. Do đó, việc nấu trứng chung với khoai tây là vô cùng sai lầm. Những thực phẩm này nếu kết hợp với nhau thì sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho hệ tiêu hóa, thậm chí có thể dẫn tới khó tiêu, đầy hơi.

• Tỏi

Khi tráng trứng, mọi người thường có thói quen bỏ thêm tỏi để làm tăng hương vị hấp dẫn của món ăn. Tuy nhiên, điều này lại có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Việc ăn nhiều trứng sẽ dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Tỏi lại là một loại gia vị có tính nóng, có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu sử dụng nhiều và thường xuyên. Ngoài ra, tỏi còn có thể gây kích ứng dạ dày nên đối với những người đang mắc các bệnh lý tại dạ dày thì không nên ăn nhiều tỏi.

Ngoài ra, trong quá trình phi tỏi lên để tráng trứng thì có thể dễ gây cháy xém, hình thành nên các độc tố gây bệnh cho cơ thể.

• Nước trà

Nhiều người có thói quen uống trà sau bữa ăn vì cho rằng nước trà giúp làm sạch, khử mùi hôi miệng và giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Tuy nhiên, việc uống trà sau khi ăn trứng lại thực sự không tốt cho sức khỏe. Bởi trong trà có chứa một hàm lượng lớn axit tannic nếu kết hợp cùng với protein trong trứng sẽ có thể làm chậm hoạt động nhu động ruột. Khiến cho phân sẽ bị lưu trữ lâu trong ruột, dễ dẫn đến táo bón, làm tăng nguy cơ tích trữ các chất độc hại trong cơ thể.

ĂN TRỨNG UỐNG NƯỚC CAM CÓ SAO KHÔNG?

Ăn trứng uống nước cam có sao không? Như chia sẻ ở trên, trong những loại thực phẩm không nên ăn với trứng thì không có nước cam. Theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy việc ăn trứng luộc và uống nước cam cũng một lúc có thể mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Cụ thể, trứng luộc là loại thực phẩm có chỉ số no cao, điều này có nghĩa là sau khi ăn trứng, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn. Một quả trứng lớn có thể cung cấp cho cơ thể 6g protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, ngoại trừ vitamin C. Trong khi đó, uống nước cam sẽ giúp bổ sung cho cơ thể một lượng lớn vitamin C cần thiết cho cơ thể. Đây là lý do tại sao việc kết hợp một quả cam hoặc uống một ly nước cam cùng với một quả trứng luộc chín sẽ mang đến một bữa sáng hoàn hảo. Việc ăn trứng luộc và uống nước cam sẽ cung cấp cho bạn đủ năng lượng để hoạt động trong cả một ngày dài.

NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN TRỨNG

• Không ăn quá nhiều trứng

Trong trong lòng đỏ trứng gà có chứa khá nhiều chất béo và cholesterol. Mỗi quả trứng trung bình 17g có chứa đến 220mg cholesterol và nhiều chất béo bão hòa. Các bạn chỉ cần ăn hai lòng đỏ trứng vào mỗi sáng là đã vượt quá lượng cholesterol được phép hấp thu trong một ngày. Chính vì vậy, tốt nhất là các bạn không nên ăn quá 3 lòng đỏ trứng gà trong một tuần, còn lòng trắng trứng thì không hạn chế bởi vì nó chứa ít cholesterol, calo nhưng lại giàu protein và cung cấp các axit amin mà cơ thể không thể sản xuất.

• Không nên ăn trứng chưa chín

Nếu các bạn ăn trứng lòng đào, chưa chín hẳn thì nó sẽ gây cản trở quá trình hấp thu protein (chất đạm) vào trong cơ thể. Đồng thời, nó cũng có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh trùng gây ngộ độc thực phẩm, nguy hiểm hơn có thể gây viêm dạ dày ruột cấp.

• Tránh bỏ bột ngọt vào trong trứng

Nhiều người có thói quen bỏ bột ngọt trong quá trình chế biến trứng để làm tăng hương vị của món ăn. Về mặt dinh dưỡng, đây là một việc làm sai lầm. Việc bỏ thêm bột ngọt vào trong trứng có thể sẽ làm phá vỡ kết cấu của các nguyên tử muối natri tự nhiên, từ đó làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng.

• Trứng gà luộc để qua đêm cần bỏ ngay

Trứng gà đã được luộc chín nhưng sau khi để qua đêm thì sẽ rất dễ sản sinh ra các vi khuẩn có hại. Nếu ăn phải trứng gà đã bị biến chất như vậy thì sẽ có thể gây hại cho sức khỏe. Do đó, trứng gà sau khi luộc, protein đã bị phá hỏng, nếu để qua đêm, thì giá trị dinh dưỡng sẽ bị suy giảm đi rất nhiều.

NÊN XEM THÊM:

• + Uống nước cam có tác dụng gì và uống nhiều có tốt không?
• + Ăn cam có béo không? Cách bổ sung cam vào thực đơn giảm cân
• + Bánh trứng bao nhiêu calo và ăn bánh trứng có béo không?

Mong rằng qua bài viết trên đây, các bạn có thể giải đáp được băn khoăn ăn trứng uống nước cam có sao không. Mọi băn khoăn liên quan đến vấn đề này, vui lòng liên hệ theo Hotline: 02438.255.599 – 0836.633.399 hoặc click chọn [Tư vấn trực tuyến] để được giải đáp cụ thể và đặt lịch khám sớm nhất.

Ngày sửa: 24-08-2022