Bánh tẻ bao nhiêu calo và ăn bánh tẻ có béo không?

Bánh tẻ không còn xa lạ đối với người Việt. Tuy nhiên, có mấy ai biết được nguồn gốc xuất xứ từ bánh tẻ, nguyên liệu làm bánh tẻ; bánh tẻ bao nhiêu calo và ăn bánh tẻ có béo không? Để giải đáp những thắc mắc về vấn đề này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong bài viết dưới đây.

Đôi nét khái quát về bánh tẻ

Bánh tẻ hay còn gọi là bánh răng bừa, bánh lá…Đây là loại bánh truyền thống từ bao đời, xuất hiện tại vùng đồng Bằng Bắc Bộ và Thanh Hóa. Món bánh này có mặt ở hầu hết các dịp lễ, hội, tết truyền thống, …cho đến lễ cưới, tiệc tùng….món bánh này thường được sử dụng thay bún hoặc cơm.

Như tên gọi vốn có, bánh tẻ được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo tẻ, có nhân mộc nhĩ, thịt băm ở giữa bánh rồi được quấn chặt bởi lá dong xanh, luộc chín thơm lừng….Những chiếc bánh tẻ được người dân làm thành thon dài khoảng 15cm, không vuông vắn và trọng lượng lớn như bánh chưng lại không hề tròn trịa như bánh dày, là bánh thon dài ở đầu và hơi phình ở giữa, thuận tiện ăn bánh mà không cần trợ giúp bởi dụng cụ như chén, đũa, dĩa….

Hiện nay, không riêng gì vùng Bắc Bộ, bánh tẻ đã có mặt ở hầu hết các nơi, mỗi địa phương lại có những cách làm khác nhau. Một số địa phương nổi tiếng với món bánh này như: bánh tẻ làng chờ ở Yên Phong- Bắc Ninh, bánh tẻ Văn Giang  Hưng Yên,… nhưng có lẽ để mà nói nổi tiếng nhất chính là bánh tẻ Phú Nhi ở Sơn Tây – Hà Nội.

Bánh tẻ bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tùy vào từng loại bột gạo và nhân bánh, trọng lượng bánh mà lượng calo có sự khác nhau. Hiện nay có 2 loại bánh tẻ nhân mặn (bánh tẻ thịt) và bánh tẻ ngọt- bánh tẻ chay.Trong đó bánh tẻ mặn sẽ có nguồn năng lượng cao hơn bánh tẻ chay.

Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng thì trong khoảng 100g bánh tẻ nhân thịt mộc nhĩ có chứa khoảng 143 calo, 1 chiếc bánh tẻ 200g chứa khoảng 286 kcal. Với lượng calo như vậy, bánh tẻ phù hợp sử dụng với món ăn sáng tiện lợi, giàu dinh dưỡng mà nhiều người đã và đang lựa chọn.

Ăn bánh tẻ có béo không?

Nhiều người chú ý đến cân nặng cho rằng ăn bánh tẻ có thể tăng cân. Lý do bởi bánh tẻ được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo- chứa nhiều tinh bột và nhân bánh tẻ bằng thịt chứa nhiều chất đạm, protein có thể gây béo. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng bác bỏ điều này và nhận định rằng ăn bánh tẻ không béo.

Bởi vì, mỗi ngày một người lớn cần phải cung cấp đến 2000 calo mới có thể đủ năng lượng duy trì cả ngày làm việc, học tập. Nếu theo sự tính toán này thì 1 ngày với 3 bữa ăn cần dung nạp 666-667 calo mới đủ.

Trong khi đó, nếu như bạn ăn một bữa 3 cái bánh tẻ trọng lượng 100g thì có nghĩa bạn đang nạp chỉ 430 calo- lượng calo này thấp hơn tiêu chuẩn cho phép. Do vậy ăn bánh tẻ với liều lượng này sẽ không béo. Tuy nhiên, bởi bánh được chế biến mềm, dễ tiêu hóa và hấp thu, có nhiều dinh dưỡng, thơm ngon. Nhưng, bạn cũng không ăn quá nhiều, nếu ăn trên 5 cái bánh thì bạn sẽ dễ bị thừa cân nhé.

Đặc biệt, vì bánh tẻ có tinh bột, đường nên đối với những người bị tiểu đường nên hạn chế ăn bánh tẻ để tránh lượng đường huyết trong máu tăng cao. Bên cạnh đó, những người mắc bệnh lý về thận cũng sẽ có nguy cơ thừa muối  do tỷ lệ chất đạm không cân đối.

Để đảm bảo sức khỏe tốt nhất thì bạn chỉ nên ăn bánh tẻ một tuần 2-3 lần, mỗi lần 2-3 cái là đủ. Chúng ta cần bổ sung thêm đa dạng nguồn thực phẩm, ăn uống nhiều chất xơ, hạn chế đồ béo, chất ngọt, đồ uống có gas, xây dựng cho mình một khẩu phần ăn hợp lý và khoa học để kiểm soát tốt cân nặng nhé.

Và đặc biệt, để có sức khỏe, thân hình cân đối, phòng tránh các loại bệnh tật thì bạn nên chăm chỉ luyện tập thể thao bằng các bài tập yoga, đi bộ, chạy bộ, đạp xe đạp mỗi ngày khoảng 30-60 phút để duy trì sức khỏe.

Bạn có thể tham khảo thêm:

• + Bánh tét bao nhiêu calo và ăn bánh tét có mập không?
• + Bánh nếp bao nhiêu calo và ăn bánh nếp có béo không?
• + Ăn bánh bèo có béo không? Làm từ bột gì? Bao nhiêu calo?

Một vài lưu ý khi ăn bánh tẻ

Nếu bạn là tín đồ của món bánh tẻ, bạn có thể thưởng thức nó vì loại bánh này được bày bán rất nhiều trên các khu vực chợ. Tuy nhiên, để đảm bảo ngon và lành nhất thì bạn có thể tự tay làm bánh thưởng thức, bởi cơ bản món bánh này gia vị không cầu kỳ và khá dễ làm. Hãy tưởng tượng một nồi bánh tẻ nóng hổi là món ăn cuối tuần của gia đình, bạn bè sẽ thật hấp dẫn.

Chú ý, bánh tẻ ngon nhất là ăn khi còn nóng, khí bóc bánh ra lớp bánh trắng ngần cùng nhân thịt  thơm ngon sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều xuýt xoa khen ngợi.

Tạm kết: món bánh tẻ được ví như một thứ quà quê chân chất mộc mạc, là sự kết tinh trời đất, biểu tượng cho nền văn hóa nông nghiệp xưa. Với vỏ bánh giòn, có vị đậm đà béo ngậy của nhân bánh, vị thơm mùi tiêu, hành hòa quyện,  bánh tẻ vẫn là thức quà ngọt ngào và chung thủy và sắt son của đồng bào người Việt.

Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc gì về bánh tẻ bao nhiêu calo và ăn bánh tẻ có béo không, bạn có thể comment bên dưới bài viết để được giải đáp.

Ngày sửa: 22-10-2020