Bánh tét bao nhiêu calo và ăn bánh tét có mập không?

Trong số rất nhiều loại bánh trái truyền thống của người Việt thì bánh tét không thể nào thiếu mỗi khi tết đến xuân về của người Miền Nam và một số vùng miền núi. Tuy nhiên, liệu rằng bánh tét bao nhiêu calo và ăn bánh tét có mập không thì không phải ai cũng biết rõ….Vì thế, trong nội dung bài viết sẽ giới thiệu cũng như chia sẻ đôi điều về món bánh tét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt.

Giới thiệu về bánh tét

Bánh tét không còn xa lạ gì với chúng ta phải không nào? Xét về tên gọi, bánh tét hay còn gọi là bánh đòn, là một trong những loại bánh trong ẩm thực của cả người Kinh và một số dân tộc thiểu số ở miền Nam Việt Nam. Bánh tét cũng tương tự như bánh chưng ở Miền Bắc về nguyên liệu, cách nấu cũng như được sử dụng trong dịp tết nguyên đán.

Tuy nhiên, bánh tét có sự khác biệt với bánh chưng về hình dáng và sử dụng lá chuối để gói bánh thay vì lá dong. Bên cạnh đó, bánh chưng thường nhân thịt và đỗ thì bánh tét có một số loại nhân chuối hay đậu đen (tuy nhiên ít phổ biến hơn).

Về nguồn gốc bánh tét, một số chuyên gia văn hóa lý giải rằng, bánh tét ngày nay là kết quả của sự giao lưu văn hóa Chăm cũng có thể là sự kế thừa của những giá trị lớp tiền nhân để lại. Từ khi người việt bắt đầu mở rộng khai hóa vùng đất miền Nam, do sự tiếp thu văn hóa Chăm, trong đó có tín ngưỡng thờ thần lúa nên các người dân Việt sau này đã tạo ra chiếc bánh tét như ngày nay chủ yếu phục vụ lễ tết lớn trong năm.

Theo quan niệm từ xa xưa, những loại bánh dùng trong ngày tết đều có ý nghĩa cầu chúc cho sự ấm no, sum vầy của gia đình, cảm tạ trời đất đã cho người dân mùa lúa thuận lợi và bánh tét cũng không ngoại lệ.

Bánh tét được bọc bởi màu xanh của lá chuối bên ngoài tượng trưng cho người mẹ hiền bọc lấy con, mang mong muốn sum vầy của người Việt vào dịp Tết. Ngoài ra, bánh tét xanh nhân đậu màu vàng gợi cho ta niềm mơ ước về một tương lai tốt đẹp, sự “an cư lạc nghiệp” của một mùa xuân an bình cho mọi nhà.

Bánh tét bao nhiêu calo?

Hiện nay, bánh tét được làm từ những nguyên liệu khác nhau, có khi là nhân đậu thịt, có khi nhân chuối, nhân mặn….do vậy tùy vào từng loại bánh mà lượng calo có sự chênh lệch.

Cụ thể là với bánh tét nhân chuối: trong khoảng 100g thì sẽ chứa khoảng 300 calo, với bánh tét nhân đỗ ngọt  có chứa lượng calo khoảng 440 – 450/ 100g, còn bánh tét nhân mặn thì có chứa lượng calo khá cao, khoảng 400 calo trong 100g. Như vậy có thể khẳng định lượng calo trong những chiếc bánh tét khá cao, bạn nên chú ý để dung nạp vừa phải, tránh thừa năng lượng nhé.

Ăn bánh tét có mập không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một ngày người trưởng thành cần phải dung nạp lượng calo là 2000calo để có  thể duy trì năng lượng cả ngày. Do vậy, mỗi bữa ăn cần dung nạp khoảng 667 calo là đủ nếu ăn 3 bữa. Trong khi đó, nếu bạn ăn 2 khoanh bánh tét đồng nghĩa với việc bạn đã dung nạp đến 880 calo rồi, vượt ngưỡng calo cho phép trong 1 bữa ăn. Như vậy, chúng ta có thể khẳng định lại một lần nữa là ăn bánh tét có béo mập.

Chính vì lượng calo cao tồn tại trong bánh tét nên đây cũng là lý do mà sau mỗi dịp tết, bạn thường bị tăng cân vù vù khó kiểm soát. Chính vì lượng calo quá cao nên một số đối tượng dưới đây cần cân nhắc khi ăn bánh tét, cụ thể:

• Những người thừa cân, bị béo phì: do bánh tét giàu năng lượng và chất béo nên sẽ không có lợi, người béo phù nên hạn chế tối đa ăn bánh tét.
• Đối với những người bị đau dạ dày, cao huyết áp cũng nên hạn chế ăn bánh tét, do bánh tét có thể gây tăng tiết dịch acid sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn
• Vì bánh tét được làm từ gạo nếp nên những người có cơ địa nóng trong, nổi mụn nhọt, vết thương lâu lành cũng không nên ăn quá nhiều bánh tét.
• Cuối cùng là những người có tiền sử mắc các bệnh lý về tim mạch, thận hay đái tháo đường cũng không nên ăn bánh tét, vì chúng chứa khá nhiều chất béo  không no, chứa lượng đường vượt mức cho phép hoàn toàn không tốt.

Lời khuyên tốt nhất dành cho bạn nếu muốn thưởng thức bánh tét để không ảnh hưởng đến sức khỏe đó là chỉ ăn khoảng 50g bánh trong ngày, có nghĩa là khoảng 1 nửa khoanh bánh, hãy ăn vào buổi sáng để nạp năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày, tránh dưa thừa năng lượng.  Ngoài ra, bạn cũng nên ăn kèm với rau, quả để cân bằng lượng dưỡng chất.

Bạn có thể xem thêm:

• + Bánh cuốn bao nhiêu calo và liệu ăn bánh cuốn có mập béo không?
• + Bánh kem bao nhiêu calo và ăn bánh kem có mập béo không?
• + Bánh nabati bao nhiêu calo và ăn bánh nabati có mập béo không?

Chúc bạn sức khỏe!.

Trên đây là những thông tin cơ bản về vấn đề bánh tét bao nhiêu calo và ăn bánh tét có mập không. Nếu còn thắc mắc gì, bạn có thể comment bên dưới nội dung bài viết hoặc gọi tới số máy  (024) 38255599 – 083.66.33.399để được giải đáp và đặt lịch hẹn khám miễn phí.

Ngày sửa: 20-10-2020