Bề bề bao nhiêu calo? Ăn bề bề có béo không? [Tư vấn dinh dưỡng]

Bề bề là một loại hải sản có hương vị ngon ngọt, thịt dai chắc, có thể chế biến thành  nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn lại tốt cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cũng bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà nhiều người thường băn khoăn không biết bề bề bao nhiêu calo? Ăn bề bề có béo không? Nếu bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề này thì đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích về bề bề được chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ cụ thể trong bài viết dưới đây!

Bề bề bao nhiêu calo?

Trước khi tìm hiểu vấn đề ăn bề có béo không, chuyên gia dinh dưỡng sẽ cung cấp cho bạn đọc thông tin về bề bề bao nhiêu calo.

Bề bề còn được gọi là tôm tích, có nơi lại gọi là tôm tít, là loại hải sản sinh sống nhiều ở các vùng biển nước ta. Những con bề bề to có thể đạt chiều dài tới 30cm, màu sắc bên ngoài thay đổi tùy từng vùng biển, từ xanh lục cho đến hồng và vàng nhạt. Bề bề được biết đến với độ thơm ngon và dinh dưỡng cao. Thịt bề bề vừa dai vừa ngọt, chế biến kiểu gì cũng rất ngon nên được rất nhiều người yêu thích.

Về vấn đề bề bề bao nhiêu calo thì theo chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trong 100g bề bề sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 290 calo. Lượng calo này thấp hơn so với những loại hải sản khác như: mực, sò, ghẹ hay tôm,…

Bề bề chứa chất gì?

Bên cạnh bề bề bao nhiêu calo, bạn đọc cũng nên nắm được những thành phần dinh dưỡng có trong loại hải sản này. Trong bề bề chứa những chất gì?

Bề bề là dòng thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể trong loại hải sản này có chứa 60% lượng đạm, cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể. Đồng thời còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, cụ thể như sau:

• Trong bề bề chứa rất nhiều canxi, chứa protein cao hơn so với thịt gia cầm nhưng lại rất dễ hấp thụ. Trong 100gr tôm có đến 2000mg canxi. Canxi là chất cần thiết cho sự phát triển của xương, hỗ trợ tăng trưởng chiều cao của trẻ. Nếu nhỏ nếu bị thiếu canxi sẽ chậm lớn, hạn chế chiều cao, còi xương hoặc xương bị biến dạng.
• Bề bề cũng chứa hàm lượng vitamin B12 – loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người. Vitamin B12 giữ vai trò quan trọng trong tổng hợp nucleotic, protein, biến dưỡng carbohydrat và chất béo.
• Thịt bề bề chứa sắt – thành phần dinh dưỡng thiết yêu cần cho tất cả các cơ quan và mô trong cơ thể. Cơ thể chúng ta nếu thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu, mệt lả và khó thở. Nguyên do là bởi sắt đóng vai trò tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, tạo nên hemoglobin để vận chuyển oxy từ phổi đến tất cả các cơ quan. Đối với trẻ em sắt vô cùng quan trọng vị trẻ em là đối tượng dễ bị thiếu sắt.
• Bề bè cũng chứa nhiều omega 3 hỗ trợ phát triển trí não của trẻ, phát triển tư duy, giúp trẻ học hỏi tốt hơn.

Vậy với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, và lượng calo như vậy thì liệu ăn bề bề có béo không?

Ăn bề bề có béo không?

Trao đổi về vấn đề ăn bề bề có béo không, chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ như sau:

Kết quả nghiên cứu của các chuyên gia hàng đầu tại Mỹ cho biết: nếu lượng calo nạp vào cơ thể nhiều hơn mức tiêu hao năng lượng thì sẽ gây thừa năng lượng và gây tăng cân béo phì. Do đó, nếu bạn biết cách tính calo sao cho phù hợp với chế độ dinh dưỡng thì sẽ không còn lo tăng cân. Bởi vậy, ăn bề bề có béo không sẽ cần xét đến lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày và thông tin về bề bề bao nhiêu calo.

Theo nghiên cứu, mỗi ngày mỗi người sẽ cần khoảng 2000 calo để hoạt động và làm việc. Một ngày bạn ăn 3 bữa thì mức calo cần nạp cho 1 bữa ăn chính của bạn là 667 calo. So sánh với mức năng lượng có trong bề bề có thể thấy: lượng calo trong bề bề không quá lớn, bởi vậy ăn bề bề sẽ không béo nếu bạn biết điều chỉnh chế độ dinh dưỡng hợp lý và khoa học.

Bên cạnh đó, trong hàm lượng dinh dưỡng bề bề chứa rất ít chất béo. Những chất béo có trong loại hải sản này đều là chất béo bão hòa không gây tăng cân mà lại tốt cho sức khỏe. Chưa kể trong bề bề cũng chứa hàm lượng chất đạm, canxi và protein lớn, tạo cho bạn cảm giác nhanh no, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, omega-3 trong bề bề còn hỗ trợ tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp giải phóng mỡ thừa một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất. Từ đó, hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả.

Có thể thấy ăn hải sản có béo không thì câu trả lời là không. Bề bề không những không béo mà ngược lại nó còn hỗ trợ trong quá trình giảm cân của bạn.

Ăn bề bề có tác dụng gì?

Ăn bề bề có béo không? Câu trả lời là không.  Bề bề là loại hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất. Vậy ăn bề bề có tác dụng gì?

Ăn bề bề có khả năng hạn chế suy nhược

Trong thịt bề bề chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin B12 – hỗ trợ tích cực cho quá trình tổng hợp protein và chuyển hóa năng lượng để cơ thể khỏe mạnh.

Ăn bề bề tốt cho mắt

Cũng như các loại hải sản khác, hàm lượng omega-3 trong bề bề vô cùng dồi dào. Omega-3 là chất có vai trò tích cực trong việc hỗ trợ thị lực và tăng cường sức khỏe của dây thần kinh thị giác.

Ăn bề bề tốt cho tim mạch

Bề bề chứa hàm lượng protein, sắt và chất béo dồi dào có lợi cho việc tuần hoàn máu. Quá trình tuần hoàn máu càng diễn ra thuận lợi thì hệ tim mạch càng khỏe mạnh.

Ăn bề bề tốt cho hệ xương khớp

Bề bề với hàm lượng canxi dồi dào, hỗ trợ cải thiện các vấn đề về xương khớp Đặc biệt, trẻ em, người già và những người có vấn đề về xương khớp nên cần thường xuyên ăn bề bề để bổ sung canxi. Canxi trong bề bề vừa có lợi cho sự phát triển xương, khớp vừa ngăn ngừa tình trạng loãng xương, viêm khớp ở người lớn tuổi.

Bề bề tốt cho phụ nữ mang thai

Bà bầu và cả trẻ nhỏ hoàn toàn có thể ăn được bề bề vì nó là một loại thực phẩm lành tính. Bề bề là loại thực phẩm cực tốt giúp tạo máu và hồng cầu cho cơ thể, cũng có lượng chất sắt cao, là thực phẩm bổ dưỡng từ thiên nhiên khuyên dùng cho người mẹ trong thai kỳ.

Lưu ý khi ăn bề bề

Sau khi giải đáp vấn đề bề bề bao nhiêu calo và ăn bề bề có béo không, chuyên gia dinh dưỡng cũng đưa ra một số lưu ý dành cho bạn đọc để có thể ăn bề bề và tận dụng toàn bộ lợi ích của nó đối với sức khỏe:

+ Bề bề là loại hải sản chứa nhiều dưỡng chất, bởi vậy không nên ăn bề bề sau 7 giờ tối và tuyệt đối không ăn đêm.

+ Bạn nên chế biến bề bề bằng phương pháp hấp, luộc hay làm salad thay vì sử dụng những phương pháp như chiên, rán chứa nhiều dầu mỡ.

+ Để có thể duy trì vóc dáng cân đối, hãy cân nhắc và tính lượng calo của bề bề khi nạp vào cơ thể và đúng quên kết hợp tập thể dục thể thao điều độ.

+ Không nên ăn bề bề cùng với uống bia, trà và thực phẩm có vị chua.

+ Bề bề lành tính nhưng ăn nhiều vẫn sẽ gây phản tác dụng. Bởi vậy, để đảm bảo đủ lượng dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể mỗi tuần, bạn không nên ăn quá nhiều. Đối với thai phụ và trẻ nhỏ chỉ nên ăn 340g các loại hải sản giàu omega-3.

+ Giống nhiều loại hải sản khác, bề bề rất giàu protein – đạm. Và trên thực tế, có một số loại đạm trong bề bề không hoàn toàn lành tính với cơ thể bởi chúng chứa một chất có khả năng gây dị ứng trực tiếp cho cơ thể có tên là histamin. Một số trường hợp có cơ địa nhạy cảm khi cơ thể thu nạp nhiều loại đạm này có thể kích thích hệ miễn dịch sinh ra những kháng thể, dẫn đến các hiện tượng di ứng như nổi đỏ, phát ban, ngứa rát.

+ Bề bề có lớp vỏ rất cứng, sắc nhọn, bởi vậy nếu không cẩn thận có thể khiến bạn đứt tay khi bóc vỏ. Dưới đây là cách bóc vỏ bề bề bạn nên biết:

• Đầu tiên hãy dùng kéo cắt hai bên mép vỏ và dọc thân bề bề.
• Một tay giữ thân bề bề, một tay bóc lớp vỏ cứng từ phần đuôi trở lên thật khéo léo, tránh làm đứt tay.
• Sau đó dùng tay lột phần thịt của bề bề ra khỏi vỏ bụng một cách dễ dàng và thưởng thức.

+ Ngoài ra, bề bề tuyệt đối không nên ăn khi nó không tươi, vì khi đó, những giá trị dinh dưỡng của bề bề đã không còn đảm bảo. Đối với loại hải sản này, nếu bảo quản không tốt thì chỉ trong một ngày, phần thịt của bề bề sẽ rã ra rất nhanh, khi ăn sẽ cảm nhận được phần thịt bị bột đi hoặc thịt teo lại, hương vị thơm ngon cũng không còn. Bởi vậy khi chọn bề bề hãy chú ý chọn những con tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng:

• Đối với bề bề còn sống: ghi nhớ nguyên tắc con còn bơi là con ăn ngon, chọn con nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh và cầm chắc tay.
• Đối với bề bề có trứng: Bên cạnh nguyên tắc trên, bạn có thể lật ngửa bụng bề bề  để kiểm tra. Nếu thấy một vệt đỏ hồng ở dưới đuôi hãy chọn bởi đây là những con bề bề có trứng, sẽ thơm và béo hơn hẳn.

Tóm lại, bề bề bao nhiêu calo, ăn bề bề có béo không thì câu trả lời là trong 100g thịt bề bề chứa khoảng 290 calo và ăn bề bề có béo không phụ thuộc vào cách ăn cũng như chế độ dinh dưỡng của bạn. Nếu bạn biết sử dụng đúng cách, bề bề không những không béo mà còn có thể giúp bạn cải thiện cân nặng đáng kể, đồng thời tốt cho sức khỏe của bạn.

>>> XEM THÊM:

• Hàu bao nhiêu calo? Ăn hàu có tác dụng gì?
• Cá thu bao nhiêu calo? Ăn cá thu có giảm cân không?
• Cá hồi bao nhiêu calo? Ăn cá hồi có béo không?

Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đọc đã hiểu được đã hiểu được vấn bề bề bao nhiêu calo, ăn bề bề có béo không. Đồng thời cũng biết thêm về lợi ích đối với sức khỏe mà bề bề mang lại. Cảm ơn các bạn đã quan tâm tới bài viết.

Nguồn Tham Khảo: Eat more seafood for your health, right? Actually, it’s not that simple. https://www.washingtonpost.com/national/health-science/eat-more-seafood-for-your-health-right-actually-its-not-that-simple/2017/05/19/4e0e8564-26cd-11e7-a1b3-faff0034e2de_story.html Truy cập ngày: 22/12/2020

Ngày sửa: 22-12-2020