Ăn hạt sen có béo không? Ăn nhiều hạt sen có tác dụng gì?

Hạt sen vốn là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, mang đến nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Dù là dùng để ăn luôn hay chế biến thành các món ăn khác thì hạt sen cũng luôn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, trên thực tế, đa phần mọi người vẫn còn rất nhiều băn khoăn, thắc mắc xoay quanh công dụng của thực phẩm này. Liệu ăn hạt sen có béo không? Cụ thể ăn nhiều hạt sen có tác dụng gì? Tất cả sẽ được chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ cụ thể trong bài viết dưới đây, mời bạn đọc cùng theo dõi nhé!

Hạt sen có bao nhiêu calo?

Trước khi đi vào tìm hiểu cụ thể ăn hạt sen có béo không, ăn nhiều hạt sen có tác dụng gì, trước tiên, bạn đọc cần nắm được những thông tin về thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này.

Hạt sen còn gọi là liên nhục, có vị ngọt, tính bình và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, chuyên gia dinh dưỡng cho biết: trong hạt sen chứa rất nhiều dưỡng chất như magie, phốt pho, kali, protein, chất xơ và chữa rất ít chất béo bão hòa. Ngoài ra, trong thành phần dinh dưỡng của hạt sen cũng chứa một lượng nhỏ các chất kẽm, sắt, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chuyển hóa enzyme và tăng cường tế bào máu trong cơ thể. Chưa kể, theo những nghiên cứu từ y học hiện đại, rộng thành phần của hạt sen còn chứa L-isoaspartyl methyltransferase, một loại enzyme có tác dụng chống lão hóa cơ thể, giúp bổ sung và sửa chữa những tổn thương trong cấu trúc protein.

Theo Đông y, hạt sen vừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại vừa mà là vị thuốc quý, có tác dụng dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ, chữa di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước… Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng: hạt sen còn mang đến tác dụng rất lớn trong việc chống lão hóa và tăng cường sức khỏe người cao tuổi.

100g hạt sen tươi bao nhiêu calo?

Để biết được ăn hạt sen có béo không thì điều đầu tiên cần xét đến đó là lượng calo có trong loại thực phẩm này. Theo chuyên gia dinh dưỡng cho biết: trong 100g hạt sen tươi sẽ cung cấp cho cơ thể 89 calo, 18g protein nhưng lại chỉ có 2,2 g chất béo. Đây là hàm lượng calo ở mức trung bình, không quá cao nhỏ so với nhiều loại thực phẩm khác.

100g hạt sen luộc bao nhiêu calo?

Hàm lượng calo có trong 100g hạt sen luộc là khoảng 90 calo.

100g hạt sen sấy bao nhiêu calo?

Theo một số nghiên cứu của các nhà khoa học, lượng calo có trong hạt sen sấy cao hơn khá nhiều so với những loại khác. Trung bình trong 100g hạt sen sấy chứa khoảng 370 calo.

Bên cạnh vấn đề hạt sen bao nhiêu calo? Thì lượng calo trong các món được chế biến từ hạt sen cũng được nhiều người quan tâm và tìm hiểu. Cụ thể:

+ 100ml sữa hạt sen: 260 calo

+ 1 cốc chè hạt sen: 345 calo

+ 100g xôi hạt sen: 273 calo

+ Mứt hạt sen: 350 calo

Ăn hạt sen có béo không?

Trao đổi về vấn đề ăn hạt sen có béo không thì từ hàm lượng calo trung bình được nêu ở trên, ăn hạt sen thường không gây béo nếu bạn biết sử dụng hạt sen một cách hợp lý. Chưa kể trong thành phần dinh dưỡng của hạt sen còn giàu chất xơ, sắt, canxi, vitamin c,… giúp bạn ổn định hệ tiêu hóa, từ đó giúp đào thải mỡ thừa, chất độc ra ngoài cơ thể hiệu quả. Mặt khác, hàm lượng tinh bột vừa phải cùng lượng chất xơ có trong hạt sen giúp tạo cảm giác no bụng, từ đó giúp ngăn chặn mỡ thừa tích tụ vào cơ thể hiệu quả. Bởi vậy, ăn hạt sen có béo không thì câu trả lời là không hề béo.

Hạt sen có giảm cân không?

Hạt sen có giảm cân không thì câu trả lời là có. Hạt sen được mệnh danh là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. bên cạnh hàm lượng calo thấp, hạt sen còn là thực phẩm giàu protein, kali, photpho, magie. Những thành phần này có vai trò như 1 chất xúc tác enzyme và cấu tạo tế bào mang đến bạn cảm giác no nhanh hơn khi ăn, đồng thời đẩy nhanh tốc độ đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể giúp bạn giảm mỡ bụng nhanh nhất. Mặt khác, hạt sen tuy là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa rất ít chất béo bão hòa, ít cholesterol và cả natri – những thành phần gây béo phì, thừa cân và là nguyên nhân khiến cơ thể phải đối mặt với nhiều căn bệnh.

Hạt sen có tác dụng gì? (hạt sen khô, hạt sen tươi)?

Trên thực tế, hạt sen có thể sử dụng được ở cả hai dạng tươi và khô. Dù là dưới dạng nào, hạt sen cũng đều đóng vai trò như một nguyên liệu bổ dưỡng cho nhiều món ăn khác nhau nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào, mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là một số công dụng của hạt sen:

Ăn hạt sen giúp chống viêm hiệu quả

Nhờ hàm lượng kaempferol, chất flavonoid tự nhiên có trong hạt sen mang đến tác dụng trong việc kháng khuẩn, chống viêm, chống nhiễm trùng. Những chất này đã được chứng minh lâm sàng với đặc tính chống viêm, làm vết thương, vết mổ lành nhanh, có thể điều trị đau miệng và viêm loét hiệu quả. Đó là lý do vì sao người ta thường sử dụng hạt sen để bồi bổ cho phụ nữ sau sinh để vết mổ, vết rạch tầng sinh môn mau lành.

Ăn hạt sen giúp điều trị chứng mất ngủ, đau đầu

Một trong những tác dụng nổi bật của hạt sen với sức khỏe đó là giúp chữa mất ngủ hiệu quả. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đa phần khả năng chữa mất ngủ, đau đầu đến từ phần tâm sen.

Bởi vậy, để tận dụng điều này, bạn có thể dùng hạt sen chưa thông tâm để ăn hoặc chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác, giúp chữa mất ngủ, an thần cực kỳ tốt.

Ăn hạt sen giúp bồi bổ cho bà bầu và thai nhi

Hạt sen là một trong những nguồn protein tốt giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi. Hạt sen được các bác sĩ sản phụ khoa khuyến cáo sử dụng đối với phụ nữ mang thai để có một thai kỳ khỏe mạnh bởi nó cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cũng như các thành phần vitamin và khoáng chất rất phong phú. Hàm lượng gluxit, protit và hàng loạt các vitamin nhóm A, C… có trong hạt sen mang đến tác dụng an thai, ngăn ngừa sảy thai; đồng thời giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi, giúp thai nhi được phát triển toàn diện.

Ăn hạt sen giúp làm đẹp da

Với khả năng kháng viêm, giảm lượng bã nhờn, làm thông thoáng lỗ chân lông và ngăn ngừa mụn hình thành, ăn hạt sen là cách giúp chị em giữ gìn làn da láng mịn và tươi trẻ. Thêm vào đó, hàm lượng gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin có trong hạt sen mang sến tác dụng tẩy da chết hiệu quả và lưu thông khí huyết giúp da trắng sáng, mịn màng hơn.

Chưa kể enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen cũng mang đến tác dụng giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp.

XEM THÊM:

• Ăn lê có giảm cân không?
• Ăn ổi có béo không? ăn ổi có tác dụng gì?
• Chuối bao nhiêu calo? Ăn nhiều chuối có béo không?

Ăn hạt sen giúp chống lão hóa

Enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen không chỉ đem đến tác dụng làm đẹp da mà còn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa cho da và cả bên trong cơ thể thông qua việc cải tạo các protein bị hỏng. Đó là lý do vì sao người ta thường sử dụng hạt sen để làm những món ăn dưỡng nhan, cải thiện tuổi thọ và giữ gìn nét tươi trẻ.

Ăn hạt sen giúp điều hòa cholesterol và đường huyết

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt sen chứa hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, nhờ vậy làm giảm lượng đường ở mức cao trong máu, giúp điều hòa chỉ số đường huyết. Bởi vậy, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo những người mắc bệnh tiểu đường nên dùng hạt sen ít nhất 3 lần/tuần. Các khoáng chất có trong hạt như sắt, mangan, magie cũng là những loại khoáng chất quan trọng giúp giảm bớt các yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường type II.

Thêm vào đó, hạt sen với hàm lượng chất xơ và các cacbonhydrat phức cũng góp phần trung hòa lượng cholesterol trong máu giúp ổn định phòng tránh nhiều biến chứng và bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, mỡ máu… Alcaloid chống co thắt và isoquinoline có trong tâm sen giúp mở rộng các mạch máu và làm giảm huyết áp.

Ăn hạt sen giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa

Chất chống oxy hóa trong hạt sen mang đến tác dụng kháng viêm hiệu quả, nhờ vậy phòng chống và giảm triệu chứng bệnh dạ dày, bạn có thể nhờ đến hạt sen rang để hỗ trợ khắc phục vấn đề này.

Ăn hạt sen giúp cung cấp năng lượng nhanh

Hạt sen cung cấp nguồn dưỡng chất protein, magie, kali và phốt pho dồi dào, cung cấp năng lượng tức thời để cơ thể bạn có thể hoạt động và chống hạ huyết áp.

Ăn hạt sen giúp hỗ trợ bảo vệ đường tiết niệu hiệu quả

Các enzyme được tìm thấy trong hạt sen được cho là làm giảm nhiễm trùng đường tiết niệu và giúp việc bài tiết trở nên dễ dàng, bảo vệ đường tiết niệu, giảm nguy cơ mắc phải các bệnh lý nguy hiểm.

Vỏ hạt sen có tác dụng gì?

Vỏ hạt sen hay còn gọi là gương sen là dược liệu nhẹ, xốp, không mùi, màu đỏ tía, lâu năm càng tốt. Đây là vị thuốc có tên gọi là liên phòng, vị đắng, chát, tính ấm, dùng sống hoặc sao cháy tồn tính. Vỏ hạt sen cũng mang đến tác dụng trong việc chữa băng huyết, hỗ trợ điều trị kinh nguyệt ra nhiều hiệu quả.

Ăn nhiều hạt sen có sao không?

Hạt sen mang đến nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn nhiều hạt sen có sao không? Về cơ bản, ăn hạt sen không có tác dụng phụ. Tuy nhiên, cái gì quá nhiều hoặc sử dụng sai cách cũng đều không tốt cho sức khỏe, hạt sen cũng không ngoại lệ. Ăn nhiều hạt sen có sao không thì câu trả lời là có. Dưới đây là một số tác dụng phụ của hạt sen nếu bạn bổ sung quá nhiều hoặc sai cách:

• Ăn nhiều hạt sen sẽ gây táo bón, đầy bụng, khó tiêu.
• Ăn quá nhiều hạt sen chứa tâm sen sẽ gây mệt mỏi, rối loạn nhịp tim.

Bởi vậy, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn đọc không nên ăn quá nhiều hạt sen liên tục và trong thời gian dài, mà chỉ nên dùng khoảng 1 đến 2 gram mỗi ngày và không dùng quá 7 ngày để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Sau khi dùng khoảng vài ngày, hãy tạm ngừng lại để cơ thể có thời gian tiêu thụ và bài tiết rồi hãy dùng tiếp.

Những người không nên sử dụng hạt sen

Hạt sen tuy là loại hạt mát, lành tính có tác dụng trong giảm cân nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Dưới đây là một số trường hợp không nên giảm cân bằng hạt sen để tránh những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe:

• Những người béo phì, cơ địa khó giảm cân
• Người đang bị khó tiêu, đầy bụng, táo bón hoặc tiêu chảy
• Người mắc bệnh tiểu đường
• Những người bị bệnh tim

Thực đơn giảm cân bằng hạt sen

Một số món ăn phù hợp giúp bạn bổ sung vào thực đơn giảm cân với hạt sen đó là:

• Chè hạt sen táo đỏ
• Chè hạt sen long nhãn
• Chè hạt sen đu đủ
• Sữa hạt sen
• Cháo bột gạo lứt hạt sen
• Hạt sen luộc
• …

Hy vọng những thông tin xoay quanh vấn đề ăn hạt sen có béo không, ăn nhiều hạt sen có sao không được chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ sở trên hữu ích với bạn đọc. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và sở hữu vóc dáng cân đối gọn gàng, thân hình quyến rũ như bạn mong muốn!

Nguồn tham khảo:

• Makhana For Weight Loss: What Makes Fox Nuts A Healthy Snack To Lose Weight https://www.ndtv.com/food/makhana-for-weight-loss-what-makes-fox-nuts-a-healthy-snack-to-lose-weight-1912380 Truy cập ngày: 10/12/2020
• Makhanas For Weight Loss: Here’s How To Eat Fox Nuts To Lose Weight
  https://food.ndtv.com/food-drinks/makhanas-for-weight-loss-heres-how-to-eat-fox-nuts-to-lose-weight-1842188 Truy cập ngày: 10/12/2020

Ngày sửa: 10-12-2020