Dinh dưỡng

Bánh xèo làm từ bột gì và ăn bánh xèo có béo không?

Bánh xèo là một trong những món ăn vặt đường phố yêu thích của nhiều người. Vậy, bánh xèo là ẩm thực đặc sản của vùng miền nào? bánh xèo làm từ bột gì và ăn bánh xèo có béo không? Đối với phụ nữ mang thai thì món ăn này có thực sự tốt???…để giải đáp tất cả những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chính có trong bài viết dưới đây.

Bánh xèo làm từ bột gì và ăn bánh xèo có béo không

Bánh xèo là đặc sản của tỉnh nào?

Không biết từ khi nào, món bánh xèo đã trở nên thân thuộc với người Việt đến vậy. Nói về nguồn gốc, có những tài liệu ghi chép lại món bánh xèo là đặc sản có nguồn gốc từ Miền Trung, nổi bật ở những địa danh hư Huế hay Bình Đình,…món bánh xèo ở đây được chế biến rất giòn, đổ trên khuôn, có nắp đậy….

Lại có một số cho rằng, bánh xèo là đặc sản của Miền Tây Nam Bộ với nguồn gốc từ người Khmer. Bánh xèo Miền Tây Nam Bộ đại diện cho miền Nam  làm nao lòng thực khách với sự dẻo và dai, có phần rìa bánh giòn, phần nhân hương thơm ngào ngạt. Trải qua thăng trầm của lịch sử, cùng với sự trao đổi văn hóa ẩm thực giữa các vùng miền thì hiện nay, bất kỳ vùng miền nào, từ nông thôn miền núi cho đến các đô thị, món bánh xèo đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân thành phố và các vùng miền khác.

Bánh xèo làm từ bột gì?

Theo truyền thống thì món bánh xèo được làm từ bột gạo tẻ, để lựa chọn được loại gạo tẻ làm bánh ngon thì bạn chọn loại gạo dẻo, hạt đều, chắc mẩy không bị sâu mọt sau đó xay thành bột tạo thành nguyên liệu chính.

Ở mỗi nơi, bánh xèo được chế biến theo những khác nhau nhưng về cơ bản về thành phần nguyên liệu nhưng bột làm bánh xèo là như nhau. Chỉ khác ở chỗ bánh xèo Miền Tây Nam bộ thì người chế biến luôn luôn có vị nước cốt dừa. Bởi lẽ, dừa là trái cây đặc sản của miền này với vị thơm béo ngậy.

Về nhân bánh, bánh xèo thường có nhân là thịt heo hoặc tôm cùng giá đỗ, lá hẹ và được dùng với nước chấm là mắm chuyên dụng có vị cay cay ngọt ngọt; để giúp người ăn không bị ngán ta dùng thêm lá cải hoặc lá lốt hay các loại rau thơm đi kèm rồi thưởng thức nhớ mãi không quên,…

Ăn bánh xèo có bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bánh xèo được làm từ những nguyên liệu khác nhau nên lượng calo trong bánh cũng có sự khác biệt.

Theo đó, đối với một cái bánh xèo cỡ vừa có chứa khoảng 350 calo, cụ thể trong vỏ bánh xèo làm từ bột gạo tẻ có chứa 50 calo, nhân bánh thịt bằm và tôm khoảng 150 calo, các loại gia vị hành, dầu chiên bánh, gia vị khoảng 95 calo nữa. Như vậy có thể thấy rằng lượng calo có trong bánh xèo khá cao so với những món ăn khác.

Ăn bánh xèo có béo không?

Theo tính toàn, mỗi ngày một người trưởng thành cần phải dung nạp lượng thức ăn tính ra calo là 2000 calo thì mới có thể đủ năng lượng cho một ngày. Mà một ngày bạn cần ăn 3 bữa chính, mỗi bữa cần khoảng 666-667 calo vừa đủ sức khỏe lại có thể duy trì vóc dáng lý tưởng.

Giả sử trong một bữa ăn, bạn cần phải ăn 3 cái bánh xèo mới đủ no, chưa tính đến năng lượng từ thực phẩm khác thì calo dung nạp đã là 1050 calo, vượt quá nhiều. Do vậy nếu bạn ăn bánh xèo sẽ gây béo. Do vậy, nếu bạn yêu thích món bánh xèo thì nên ăn vừa phải, chỉ ăn 1-2 cái trong một bữa ăn và một tuần chỉ nên ăn 1-2 lần bánh xèo thôi nhé.

Bên cạnh đó, để có cân nặng lý tưởng, vóc dáng hoàn hảo thì bạn nên xây dựng chế độ ăn uống khoa học, kết hợp luyện tập thể thao để có sức khỏe tốt.

Có bầu ăn bánh xèo được không?

Đối với câu hỏi bà bầu có ăn bánh xèo được không, câu trả lời là CÓ. Tuy nhiên, mẹ vẫn nên hạn chế ăn bánh xèo, không nên ăn quá nhiều. Lý do bởi, bánh xèo được chế biến bằng cách chiên  rán nên khá nhiều dầu mỡ rất không tốt cho phụ nữ mang thai. Việc ăn quá nhiều bánh xèo nhiều dầu mỡ khiến mẹ tăng cân béo phì, hệ tiêu hóa hoạt động kém, dễ dẫn tới táo bón. Thậm chí, có thể khiến mẹ có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, nguy cơ tiền sản giật sau này.

Tiểu đường có ăn bánh xèo được không?

Theo khuyến cáo, những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn ít đồ ngọt, ít tinh bột để cân bằng lượng đường có trong máu. Trong khi đó, bánh xèo được làm từ nguyên liệu bột là chính, có nhiều tinh bột, vị ngọt của nước cốt dừa cộng thêm béo ngậy của thịt băm, dầu mỡ rán bánh….do vậy người bệnh mắc tiểu đường không nên ăn bánh xèo.

Mới xăm hay đi nâng mũi có ăn bánh xèo được không?

Theo nhiều nguồn thông tin, sau khi can thiệp thẩm mỹ nâng mũi hay mới đi xăm thì bạn nên kiêng những đồ nếp, thịt gà, rau muống, thịt bò, hải sản, trứng….do vậy bánh xèo làm từ bột gạo tẻ nên bạn hoàn toàn có thể ăn bánh xèo nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm:

Mong rằng những thông tin bài viết về bánh xèo làm từ bột gì và ăn bánh xèo có béo không đã mang đến thông tin bổ ích cho bạn. Nếu còn thắc mắc, bạn có thể comment bên dưới bài viết để được giải đáp chi tiết.

Chúc bạn sức khỏe!

Ngày sửa: 22-10-2020

Giao Thị Kim Vân
Tác giả Bác sĩ: Giao Thị Kim Vân Chuyên khoa I chuyên ngành Sản phụ khoa
  • Bác sĩ Giao Thị Kim Vân: Chuyên khoa I Sản phụ khoa với hơn 20 năm kinh nghiệm
Xem chi tiết Chat với bác sĩ
Bài viết liên quan
banh-danisa-bao-nhieu-calo-va-an-banh-danisa-co-beo-khong-vay

Bánh Danisa là một trong những loại bánh được ưa chuộng sử dụng tại nước ta. Nó trở thành món quà biếu thương hiệu mà nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, liệu bạn đã biết bánh danisa bao nhiêu calo và ăn bánh danisa có béo không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn […]

banh-tai-heo-bao-nhieu-calo-va-an-banh-tai-heo-co-beo-khong-vay

Bánh tai heo được làm từ bột với tạo hình sọc 2 màu xen kẽ cuốn thành hình tròn. Bánh có vị ngọt mặn, để lâu khá giòn và khô nên rất thích hợp để ăn vặt mỗi khi buồn miệng. Tuy nhiên bánh tai heo bao nhiêu calo và ăn bánh tai heo có […]

100g-hat-huong-duong-bao-nhieu-calo-an-co-beo-khong

Hạt hướng dương là một trong những món ăn vặt không thể thiếu mỗi dịp tết về. Ngoài ra, những quán nước vỉa hè hay quá cà phê chắc chắn hạt hướng dương là không thể thiếu. Tuy nhiên, không nhiều người quan tâm đến 100g hạt hướng dương bao nhiêu calo? Ăn hạt hướng […]

Nhập từ khóa cần tìm kiếm
Phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế địa chỉ y tế tin cậy tại Hà Nội
chat